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Montigny-le-tilleul

Les produits laitiers et leurs alternatives végétales Des aliments nécessaires pour notre santé

L'importance des produits laitiers pour la santé et les alternatives végétales

 

Sophie Schoelinck diététicienne-nutritionniste sur la région du grand Charleroi nous parle des produits laitiers et donne son avis concernant les alternatives végétales disponibles.

Les produits laitiers ont toujours occupé une place privilégiée dans nos habitudes alimentaires, grâce à leur richesse en nutriments essentiels tels que le calcium, les protéines, les vitamines D et B12, ainsi que d'autres minéraux et vitamines. Ils jouent un rôle crucial dans le maintien d'une bonne santé osseuse et dans le fonctionnement optimal de divers systèmes du corps. Cet article se propose d'explorer :

                   -    L'intérêt de la consommation de produits laitiers pour la santé

                   -    De discuter des alternatives végétales disponibles

                   -    De fournir des astuces pour assurer des apports suffisants en calcium au quotidien

Les avantages des produits laitiers :

  1. Fourniture de calcium : Le calcium est essentiel à la santé des os et des dents. Les produits laitiers sont l'une des sources les plus riches en calcium, ce qui les rend incontournables pour prévenir l'ostéoporose et les fractures liées à l'âge. Une portion de lait ou de yaourt peut couvrir une grande partie de nos besoins quotidiens en calcium.
  2. Apport en protéines de haute valeur biologique : Les produits laitiers sont d'excellentes sources de protéines de qualité, contenant tous les acides aminés essentiels. Ces protéines jouent un rôle vital dans la construction et la réparation des tissus musculaires, la régulation des hormones et le maintien d'une peau saine.
  3. Contribution aux vitamines : Les produits laitiers sont riches en vitamine D, nécessaire à l'absorption du calcium et à la santé osseuse. Ils fournissent également de la vitamine B12, cruciale pour la fonction nerveuse et la formation des globules rouges.

Les alternatives végétales aux produits laitiers :

Pour ceux qui choisissent de limiter leur consommation de produits laitiers pour des raisons médicales, environnementales ou personnelles, plusieurs alternatives végétales sont disponibles sur le marché. Parmi les plus populaires :

  1. « Lait » d'amande : Fabriqué à partir d'amandes broyées et d'eau, il est naturellement pauvre en calories et riche en vitamines E et D.
  2. « Lait » de Soja : Riche en protéines et en calcium, il constitue un excellent substitut dans de nombreuses recettes.
  3. Yaourt au Coco* : Crémeux et délicieux, il est une alternative riche en graisses saines pour le cœur.

* L’huile de coco a été placée sur le banc des mauvais élevés pour sa « mauvaise qualité » et son impact sur la plaque d’athéromatose, après quelques années de recherche, cette image a été largement tempérée.

Astuces pour un apport suffisant en calcium :

  1. Varier les sources : Outre les produits laitiers, incluez des légumes à feuilles vertes (épinards, kale), des légumes secs (haricots, pois chiches) et des fruits secs (figues) dans votre alimentation.
  2. Fruits à coque : Les amandes, noix et graines de sésame sont riches en calcium. Les incorporer dans vos collations peut contribuer à augmenter votre apport en calcium.
  3. Aliments fortifiés : Recherchez des produits végétaux fortifiés en calcium, comme les jus d'orange fortifiés.

En conclusion, la consommation de produits laitiers offre une gamme d'avantages pour la santé, notamment un apport en calcium vital, des protéines de haute qualité et des vitamines essentielles. Cependant, pour ceux qui optent pour des alternatives végétales, il existe une variété d'options riches en nutriments. Pour garantir un apport adéquat en calcium, diversifier son alimentation et faire des choix éclairés sont essentiels. Quelle que soit votre préférence, maintenir une alimentation équilibrée reste la clé d'une santé optimale.

Il est aussi nécessaire d’adapter les consommations à chaque situation particulière, c’est pourquoi Sophie Schoelinck, diététicienne à Charleroi peut vous proposer un rendez-vous pour vous y aider.

A bientôt!

Les avis de nos patients

4.99/5
(74 avis)

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Certification e-net

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Sophie, Je tenais vivement à te remerci... voir plus Sophie, Je tenais vivement à te remercier pour la formation de cette matinée. Le contenu est riche, ce petit groupe nous permet aujourd'hui de mieux appréhender l'utilisation du jeu "Pwa & moi" dont tu es la créatrice. Ce jeu est vraiment plein de ressources, à mettre à la disposition de nos "consultant(es)" ; tout en laissant parler nos propres ressentis. C'est un bel outil parfaitement adapté aux troubles alimentaires et très justement, les visuels sont attractifs, colorés, plein de formes, et ce support permet de laisser parler les impressions propres de chacun et chacune. Ta formation est bien détaillée, (bien travaillée) merci, vraiment de ton investissement, nous en bénéficions avec beaucoup de plaisir. Je vais suivre ton bon conseil et en complément de toutes mes notes prises ce matin même, je vais personnellement me poser devant chacune des cartes et noter ce qu'elles représentent d'après moi. Ce sera un parfait complément, que je pourrais "recouper" ensuite avec tes explications. Ce sera bénéfique pour me l'approprier pleinement. Et je serais plus à l'aise pour en parler devant autrui. Encore merci Sophie. Je dois également aller voir sur ton site internet, les vidéos mises à disposition. Bien à toi. voir moins

Lydie L.

5/5

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Muriel (Psychologue clinicienne/hypnothéra... voir plus Muriel (Psychologue clinicienne/hypnothérapeute) J’ai utilisé le jeu « Pwa et moi », au départ avec les patient.e.s qui abordaient la question de leur rapport problématique à leur poids et/ou à la nourriture. Je proposais de piocher 3 cartes au hasard (cartes retournées). Je laissais les patient.e.s s’exprimer librement au sujet de ces cartes. Pour celles et ceux pour qui l’expression spontanée était plus compliquée, j’ai lu les propositions d’interprétations du carnet, pour chaque carte. Parfois les patient.e.s s’y retrouvaient complètement, parfois pas, mais ça leur permettait en tout cas de libérer la parole. Une autre manière que j’ai, d’utiliser le jeu, est de proposer aux patient.e.s de passer en revue toutes les cartes et de sélectionner celles qui leur parlent le plus. Cette manière de fonctionner leur permet de faire de nombreuses associations, notamment au niveau de leur rapport à leur poids, à la nourriture, à leur corps, mais permet aussi d’aborder le rapport entretenu par les autres membres de leur famille à ces différents niveaux… et les rapports entre le/la patient.e et les autres membres de sa famille ; tout cet aspect transgénérationnel et familial est très spontanément abordé grâce au jeu. Aujourd’hui je propose ce jeu dès que la question du rapport au corps se pose (et pas seulement le rapport au poids ou la nourriture), par exemple, dans les cas de scarifications, de difficulté par rapport à l’image de soi… Dans tous les cas, le jeu est un support précieux à la discussion et permet aux patient.e.s d’aborder certains thèmes auxquels ils n’auraient pas pensé spontanément, et de faire de nombreux liens. Dans mon travail d’hypnothérapeute, ce jeu vient, dans un deuxième temps, en support à la construction d’hypnoses personnalisées, relatives à l’image de soi et à l’estime de soi, ainsi qu’à la reconnexion du/de la patient.e à ses propres ressources et à l’intégration de nouvelles ressources. voir moins

Muriel

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Juste un petit témoignage et un merci. Il ... voir plus Juste un petit témoignage et un merci. Il y a 2 mois, j'ai décidé de faire une formation d'hypnose et poids au centre Hypno'Santé et j'ai découvert Sophie Schoelinck. Une super formatrice. J'aime beaucoup son approche très coaching et je ne peux que vous la recommander. Pendant la formation, elle nous a présenté son jeu Pwa et moi. Un jeu vraiment très intéressant et pertinent pour travailler avec des clients sur ce thème "sensible". Cela fait maintenant 4 ans que je travaille en hypnose pour traiter le "poids" avec l'anneau gastrique virtuel, la gourmandise, le sentiment de vide, le stress, le remplissage et tout un tas d'autres problématiques liées... Depuis sa formation, j'ai de nouveaux outils hyper chouettes et ce jeu est un "Must Have" , selon moi, pour accompagner en individuel ou en groupe. Je l'ai testé à plusieurs reprises aussi dans mes ateliers Reboost ou Programme 21 jours minceur et vraiment wow! C'est bluffant! Je ne peux que le recommander, ici, dans un groupe de thérapeutes qui recherchent des outils qui permettent de créer du changement et offrent des résultats et ou des prises de conscience. (Bientôt, je le testerai avec les enfants et je vous dirai ...) Merci Sophie Schoelinck Diététicienne-Nutritionniste et Hypnothérapeute Je te donnerai encore plus d'informations en privé sur les résultats de mes clients. voir moins

Eléonore R.

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J'ai rencontré Sophie car je suis diététic... voir plus J'ai rencontré Sophie car je suis diététicienne, hypnothérapeute également, en France et j'ai fait l'acquisition du superbe jeu qu'elle a crée, Pwa et Moi. J'en suis très heureuse, ce jeu est magnifique, le fruit d'un travail admirable et je suis honorée de pouvoir le faire découvrir à mes patients ici, grâce à Sophie. Merci pour la formation également. Mille mercis !!! Je recommande à mes collègues d'acquérir le jeu de Sophie et aux personnes en recherche d'une super diététicienne de prendre contact avec elle! voir moins

Adelise Niel

5/5

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