Structure alimentaire

Quand se tourner vers un professionnel de la nutrition ?

• Vous avez quelques kilos en trop, et votre apparence ne vous convient plus ;
• Vous avez trop de cholestérol, une tension artérielle trop élevée ;
• Diabétique, vous avez besoin d’aide pour parvenir à mieux équilibrer votre glycémie par le biais des repas ;
• Vous cherchez des conseils pour améliorer la qualité de votre alimentation, à titre préventif ;
• Vous ressentez de l’inconfort après un repas : Ballonnements, nausées, diarrhée, …
• Vous êtes enceinte et vous avez du mal à gérer votre poids, votre consommation de sucreries ;
• Vous voulez retrouver votre poids d’avant la grossesse ;
• Vous allaitez et vous souhaitez être conseillée sur le plan alimentaire car vous êtes consciente que cela a un impact sur la santé de votre bébé ;
• Vous êtes ménopausée et vous avez pris du poids ; vous n’aimez pas la nouvelle image de votre corps ;
• Un de vos proches a souffert d’une maladie en rapport avec l’alimentation, et vous voulez mettre toutes les chances de votre côté pour éviter d’en souffrir à votre tour ;
• Les horaires irréguliers de vos prestations professionnelles (service de nuit, services coupés ou « à pauses ») mais également ceux de la prise de vos repas, vous ont fait prendre du poids ;
• Vous souffrez du dos, des genoux, ... La douleur est « lourde » à supporter ;
• Vous souffrez ou avez souffert d’un cancer, et vous cherchez à prendre soin de vous en soignant votre assiette et votre image ;
• Un de vos parents est âgé et ne mange pas assez...

Votre première consultation en diététique et nutrition

Le premier rendez-vous dure environ une heure ; c’est l’occasion de faire le point sur votre situation actuelle et de chercher des pistes de solutions à envisager pour la suite.

Un BILAN santé sera effectué. Il prendra en compte vos antécédents médicaux (personnels et familiaux) ; biologie sanguine ; allergies éventuelles ; traitement médicamenteux ; facteurs de risques, ...

Voici quelques indications générales. La voie sera choisie, ensemble, après notre entrevue d’une heure.

Une enquête de consommation se base sur les habitudes et les goûts alimentaires, les horaires de travail et de prise de repas, ... L’anamnèse alimentaire consiste à faire prendre conscience de certains modes de consommation. À cette occasion, une évaluation de vos apports nutritionnels est réalisée.

Une approche motivationnelle amène à verbaliser les objectifs poursuivis. Il s’agit d’un échange permettant de renforcer la motivation et confirmer l’engagement vers le changement. Un contrat moral est ainsi passé ; il engage chacun de nous dans une collaboration loyale, constructive, et orientée vers un résultat. Certaines « tâches » peuvent être requises entre les séances.

Une stratégie de prise en charge, propre à chaque patient, est négociée en fonction des éléments relevés. Toutefois, il peut être mis fin au travail thérapeutique si le patient ne parvient pas à agir dans le sens des objectifs visés.

Un plan alimentaire est généralement proposé avec des conseils appropriés. Si la situation est propice à la stratégie, le choix du traitement se fera en fonction de la disposition du patient. Parfois, cette étape suit un travail préalable. 

Une procédure de suivi personnalisée se met en place durant la conversation collaborative.

Les séances de suivi en diététique et nutrition

Lors d’une séance de diététique et nutrition classique, le temps imparti est généralement de 15 minutes ; cela dépendra de la procédure proposée en fonction des objectifs visés et des éléments à travailler.

Habituellement la fréquence des rendez-vous est d’une fois par mois, mais rien n’est figé. Les rendez-vous sont fixés suivant les besoins du patient et les objectifs à atteindre.

En fonction des éléments à travailler, si l’hypnose ou le travail psycho-comportemental doivent être envisagés, les séances sont organisées par modules d’environ une heure.

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