Nutri-score: les nouveautés en 2024 Quelles améliorations pour mieux consommer?

Sophie Schoelinck, professionnelle de la santé sur la région de Charleroi, en tant que diététicienne depuis 22 ans, elle nous informe sur un sujet d’actualité qui sera d’application dès le début de l’année 2024.

À partir du 1er janvier 2024, le Nutri-Score évoluera avec un algorithme plus complet, prenant en compte la teneur en sucres édulcorants, les mauvaises graisses saturées et l'absence de fibres dans les aliments. Cette mise à jour vise à fournir aux consommateurs une évaluation plus approfondie de la qualité nutritionnelle des produits alimentaires.

L'algorithme élargi comprendra deux composantes majeures : la valeur nutritionnelle et la transformation du produit alimentaire. Une échelle graphique utilisant cinq couleurs et cinq lettres, de A à E, sera utilisée pour évaluer la qualité nutritionnelle des produits, offrant ainsi une référence visuelle claire aux consommateurs.

Cette nouvelle approche affectera la classification de certains produits. Par exemple, les boissons lactées sucrées et les céréales ultra transformées riches en sucre seront désormais classées au minimum en catégorie C. De même, les plats industriels trop salés ou gras seront rétrogradés en fonction de leur composition.

Des distinctions seront également faites entre les types de farines, favorisant la farine complète plus riche en fibres par rapport à la farine raffinée. Les produits à base de viande rouge recevront des notes moins élevées que ceux à base de volailles ou de poissons gras.

Les huiles riches en oméga-9 et oméga-3, telles que l'huile d'olive, l'huile de colza et l'huile de noix, obtiendront une amélioration de leur notation, passant de la catégorie C à B.

Actuellement adopté par sept pays, le Nutri-Score vise à être une boussole non moralisatrice pour guider les consommateurs vers des choix éclairés. Bien que son affichage reste non obligatoire, il est présent sur près de 60 % des produits alimentaires en France et en Allemagne, offrant ainsi aux consommateurs un repère pour des achats plus informés.

En dépit de son succès croissant, certains acteurs de l'industrie alimentaire, notamment en France et aux États-Unis, refusent encore d'adhérer à cette initiative. Néanmoins, ces changements apportent une lueur d'espoir pour une alimentation plus saine, avec 8 % des produits classés Nutri-Score A, dont 82 % ne sont pas considérés comme ultra-transformés.

 

Voici quelques conseils pratiques pour utiliser efficacement le Nutri-Score lors de vos achats alimentaires :

• Comprendre l'échelle Nutri-Score : Familiarisez-vous avec l'échelle Nutri-Score, allant de A (meilleure qualité nutritionnelle) à E (moins bonne qualité nutritionnelle). Assurez-vous de comprendre la signification de chaque lettre et couleur.

 

• Prioriser les produits A et B : Optez principalement pour les produits affichant un Nutri-Score de A ou B, car ils indiquent une meilleure qualité nutritionnelle. Ces produits sont généralement moins transformés et plus favorables à une alimentation équilibrée.

 

 

• Comparaison entre produits similaires : Lorsque vous faites vos courses, comparez le Nutri-Score de différents produits similaires. Choisissez celui qui a un score plus élevé pour favoriser des choix plus sains.

 

• Attention aux produits ultra-transformés : Les produits ultra-transformés ont tendance à recevoir des scores plus bas. Évitez autant que possible les produits avec un score Nutri-Score bas, surtout s'ils sont riches en sucres ajoutés, en graisses saturées et en sel.

 

 

• Considérez les composantes individuelles : En plus du Nutri-Score global, examinez les composantes individuelles telles que la teneur en sucres, en graisses et en sel. Cela vous permettra de mieux comprendre pourquoi un produit a reçu un certain score.

 

• Faites attention aux boissons sucrées : Les boissons sucrées peuvent avoir un impact significatif sur votre apport calorique. Choisissez des boissons avec un Nutri-Score plus élevé, et privilégiez l'eau, les tisanes ou les boissons sans sucre ajouté.

 

 

• Optez pour des aliments riches en fibres : Les produits riches en fibres sont souvent mieux notés. Choisissez des aliments comme les céréales complètes, les légumes, et les fruits pour améliorer la qualité nutritionnelle de votre alimentation.

 

• Utilisez le Nutri-Score comme guide, pas comme seule référence : Bien que le Nutri-Score soit un outil utile, il est important de considérer d'autres facteurs tels que vos besoins nutritionnels individuels, allergies ou restrictions alimentaires.

 

 

• Encouragez la transparence des entreprises : Favorisez les entreprises qui affichent le Nutri-Score sur leurs produits, montrant ainsi un engagement envers la transparence et la promotion d'une alimentation plus saine.

 

Sophie Schoelinck, diététicienne à Montigny-le-Tilleul, nous propose d’appliquer ces conseils, vous pourrez de cette manière, utiliser le Nutri-Score comme un guide pratique pour des choix alimentaires plus sains et adaptés à vos besoins individuels. Si vous avez besoin de plus d’information ou de conseils plus personnalisés, vous pouvez prendre un rendez-vous en consultation individuelle.

 

Bonnes courses et bonne alimentation !

 

A bientôt,

 

Sophie Schoelinck