Les régimes diététiques sont-ils obsolètes? Le rééquilibrage alimentaire individualisé

Introduction : une vision différente de la diététique

Sophie Schoelinck, diététicienne-nutritionniste et hypnothérapeute depuis plus de 20 ans, installée sur la région de Charleroi, nous partage son point de vue sur la notion de régime.

Une grande partie des patients consultent en pensant qu’il faut obligatoirement suivre un régime restrictif pour perdre du poids. Beaucoup expliquent avoir déjà tenté des changements contraignants, tenus quelques semaines seulement, mais jamais durables.

Pour beaucoup, le mot régime rime avec privation, frustration, plats fades, portions minuscules, cuisson vapeur sans saveur, suppression du sucre, et parfois même perte de vie sociale.

Le régime, une pratique ancienne et dépassée

Une vision erronée de la nutrition

Il est important de rappeler que cette approche appartient au passé. Si, il y a quelques décennies, la diététique se limitait à des recommandations restrictives, aujourd’hui la prise en charge nutritionnelle est devenue plus globale, personnalisée et multifactorielle.

Le plaisir avant la privation

Envisager une vie sans les aliments que l’on aime, sans partage autour d’un repas, c’est condamner la motivation dès le départ. Personne n’a envie de se lancer dans un projet teinté de privations et de règles rigides.

La motivation dépend de l’intention

L’importance du bilan personnalisé

Pour Sophie Schoelinck, consacrer du temps au bilan initial est essentiel. C’est ce moment qui permet de donner du sens au projet, de comprendre :

• l’intention derrière la demande,

• les valeurs et les croyances,

• les freins et les difficultés,

• les raisons des échecs antérieurs.

Un plan alimentaire ne se limite pas à des consignes : il doit être construit sur mesure, en lien avec l’histoire de vie et les habitudes de chaque individu.

Le rôle du professionnel de santé

Cela suppose que le praticien mobilise ses compétences en :

• écoute active,

• psychologie du comportement alimentaire,

• pédagogie,

• coaching et accompagnement au changement.

Un costume taillé sur mesure

Respecter l’individualité de chacun

Pour Sophie Schoelinck, il est inconcevable d’ignorer les goûts, les habitudes et les envies de chaque personne. Forcer quelqu’un à appliquer un cadre trop strict mène presque toujours à l’échec.

Les régimes restrictifs augmentent le risque de pensées dichotomiques : « c’est bien » ou « c’est mal » de manger tel aliment. Cette rigidité crée culpabilité, perte de confiance et un rapport négatif à la nourriture.

Vers une alimentation équilibrée et flexible

Au contraire, introduire de la nuance, de la souplesse et du respect des préférences personnelles favorise un rapport plus sain et durable à l’alimentation.

Conclusion : la diététique a évolué

Aujourd’hui, la pratique de la diététique n’est plus celle des régimes d’autrefois. Sophie Schoelinck, diététicienne et nutritionniste sur Charleroi depuis plus de 20 ans, rappelle que :

• les régimes sont à éviter,

• la personnalisation est indispensable,

• chacun peut devenir acteur de son projet de santé, en étant respecté dans ses choix, ses habitudes et ses goûts.

Un rééquilibrage nutritionnel individualisé, respectueux et progressif est la clé d’une alimentation équilibrée durable.